相機舉得起來，錢包沒打開：胡志明市兩座傳統市場，人潮與買氣各走各的

先把日期與背景補上。2026年10月11日，越南官方媒體《Dân Trí 財經》記錄了胡志明市平西市場與新定市場的現場景象：國際遊客照樣走進市場參觀、拍照，但攤商的收款情況沒有跟上人潮。這則報導把「觀光熱」與「生意好」之間的落差攤了開來。

平西市場：來客多五成，熟客少七成

平西市場位於胡志明市堤岸一帶，管理單位估計平均每日約有1,000人次到訪。報導當天中午，市場裡仍有來自紐西蘭、法國、美國、澳洲、菲律賓、中國、馬來西亞與印度等地的遊客，但也有部分攤商已收攤休息，相鄰攤位關門讓部分區域顯得沉靜。

攤商的說法呈現兩種方向。經營包袋與手作紀念品的攤商德（Đức）表示，市場加強觀光服務後，來客數比之前增加約五成，增加的主要是國際客，國內客沒有變化。他觀察到東南亞旅客常找紀念品、草編包、衣服和現成布料。

但另一名販售背包與包袋的攤商則說了另一面：進店觀看的人數和實際購買數有落差，批發熟客更從約10名減至2至3名。批發交易常靠熟客或既有訂單完成，部分關閉的攤位甚至被用作倉庫。

管理單位這邊也沒閒著。市場安排了舞獅、迷你奧黛、鬥笠製作與中秋糕餅體驗，並推動非現金支付、網路銷售與數位轉型。不過大型旅行團仍面臨上下車不便的問題，部分遊覽車得停在較遠處，旅客再步行進場。

新定市場的體質不同。這裡有逾1,000個攤位，販售服飾、布料、餐飲與生鮮食品，當地服務中心代表表示，每天接待數百名國內外遊客，節日、春節期間或加計晚間美食區人流時可能超過1,000人次。

部分攤商推出一至三成折扣，但市場主要仍服務附近居民的飲食與生活需求，觀光客屬於補充客源。當地也在加強國際信用卡支付、治安與衛生，並提出以逾10億越南盾整修Nguyễn Hữu Cầu街的餐飲區，報導未交代工程時程。

報導引述旅遊業者對不同客源購物偏好的觀察，把「為什麼有些攤位熱、有些攤位冷」的問題回答了一半：

對照平西市場的現場，紀念品、包袋和乾貨攤位較能吸引目光，鞋類、布料與家用品攤位則有不少時段冷清，兩相印證，落差其實有跡可循。

對規劃胡志明市行程的臺灣旅客來說，這則報導傳達的訊息很實際。逛市場不等於每個攤位都持續營業，中午時段部分攤商已收攤。喜歡手工與地方特色商品的旅客，比想買生活家用品的人更容易在這類市場找到樂趣。參加團體行程的話，可能要多走一段路才進得入市場。

這種「人潮沒有完全變成買氣」的現象，其實不只在越南出現。遊客照樣上門、錢卻越來越難賺的處境，和先前民宿客人照樣上門、利潤卻變薄的觀察有幾分相似：熱鬧是看得見的，收益才是攤商真正在算的帳。

平西與新定兩座市場目前都還在調整腳步，從體驗活動、支付方式到街區整修，方向都指向把「逛的人」再多轉一些成「買的人」。這個轉換率何時提升，報導沒有給答案，攤商們也還在等。